Ultima Hora Mallorca
La festividad de Sant Marc, el 25 de abril, es uno de esos días señalados por la tradición en el calendario. Este sábado se celebró la efeméride y muchos hogares y casi todos los establecimientos de restauración cocinaron caracoles. Muchos son los platos mallorquines que precisan del uso de hierbas aromáticas frescas, pero la forma tradicional de cocinar los caracoles las hace imprescindibles. Aun así, no hay demasiados payeses que dediquen su actividad principal al cultivo de estas plantas: Martí Sales y Pere Cloquell, en Muro; y Youssef Kouhati, en sa Pobla son casi exclusivamente los que se dedican a las hierbas como cultivo principal.
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