Lyon. « Une parfaite tenue de la crème » : Koren Julien, le pâtissier du meilleur flan traditionnel de France travaille au Léon de Lyon

Du jeudi 16 avril au dimanche 19 avril, a eu lieu la quatrième édition du concours national du meilleur flan pâtissier, organisé par le chef Fabrice Bonnot. Cet événement, qui rassemble chaque année de plus en plus de monde, a délivré le titre du meilleur flan traditionnel au chef pâtissier lyonnais, Koren Julien, qui travaille au restaurant Léon de Lyon.

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