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Hay platos que no pasan de moda. La sopa castellana en Madrid es uno de ellos. Sencilla en apariencia, contundente en sabor y profundamente ligada a la tradición, esta receta sigue ocupando un lugar destacado en muchas cartas de la ciudad, especialmente cuando bajan las temperaturas. Pan, ajo, pimentón, caldo y huevo: pocos ingredientes, pero … Continuar leyendo "Dónde comer la mejor sopa castellana en Madrid"
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