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El arroz sostiene gran parte de la alimentación mundial, pero su cultivo deja toneladas de residuos que se acumulan tras cada cosecha. El problema no está sólo en el volumen, sino en cómo los agricultores gestionan ese material. Muchos productores optan por quemarlo para limpiar el terreno y esa práctica libera partículas contaminantes y gases … Continuar leyendo "De residuo agrícola a recurso productivo: científicos colombianos emplean hongos para aprovechar los desechos del arroz"
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