"C'est un des fromages les moins gras, c'est déjà un plus" : la cancoillotte, un fromage qui a la cote

Les ventes de cancoillotte ont augmenté de 40% ces quatre dernières années. Les raisons de ce succès ? Ce trésor gastronomique de Franche Comté, qui revient en force dans les assiettes, est l'un des fromages les moins chers et les moins caloriques.

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