Lezzet Dergisi
Derin dondurucudan çıkan enginarı pişirmeden önce buzdolabında veya oda sıcaklığında çözündürmek gerekir. Çözündükten sonra fazla suyu süzülmeli ve istenirse limonlu suda bekletilerek kararması önlenmelidir. Ardından kaynayan suya eklenerek orta ateşte yumuşayana kadar haşlanır. Pişirme süresi genellikle 15–25 dakika arasında değişir ve enginarın büyüklüğüne göre ayarlanmalıdır. Haşlandıktan sonra süzülerek zeytinyağı veya farklı soslarla servis edilmeye hazır hale getirilir.
Go to News Site