Newsbeast
Η καθημερινή κατανάλωση ενός φλιτζανιού οσπρίων, όπως ρεβίθια ή μαύρα φασόλια, μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την καρδιά και τον μεταβολισμό, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη από το Ινστιτούτο Τεχνολογίας του Ιλινόις. Τα ευρήματα παρουσιάστηκαν σε συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής και δείχνουν ότι τα όσπρια μπορούν να αποτελέσουν έναν απλό και οικονομικό σύμμαχο στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών. Η μελέτη διήρκεσε 12 εβδομάδες και περιέλαβε 72 ενήλικες με προδιαβήτη. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες: Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά: Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι τα όσπρια φαίνεται να δρουν κυρίως στη μείωση της φλεγμονής και των λιπιδίων, δύο κρίσιμων παραγόντων για την καρδιομεταβολική υγεία. Οφέλη για όλους – όχι μόνο για άτομα με προδιαβήτη Όπως εξηγεί η Morganne Smith, τα οφέλη δεν περιορίζονται μόνο σε άτομα με προδιαβήτη: «Η μελέτη μας ανέδειξε τα οφέλη από την κατανάλωση φασολιών σε ενήλικες με προδιαβήτη αλλά είναι μια εξαιρετική επιλογή για όλους. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυτικές ίνες, φυτικές πρωτεΐνες και βιοδραστικές […]
Go to News Site