Lezzet Dergisi
Doğanın sunduğu en özel lezzetlerden biri olan evelik otu, özellikle bahar aylarının gelmesiyle birlikte mutfaklarda başköşeye yerleşen geleneksel bir malzeme olarak dikkat çekiyor. Halk arasında "labada" olarak da bilinen bu yabani ot, kendine has hafif ekşimsi aroması ve yumuşak dokusuyla pek çok farklı tarifin ana kahramanı oluyor. Dolmasından çorbasına kadar geniş bir yelpazede değerlendirilen bu bitki, Anadolu’nun tescilli lezzet mirasını modern sofralara taşımaya devam ediyor. Peki, evelik otu nedir, nasıl pişirilir?
Go to News Site