Lezzet Dergisi
Marketlerin sebze ve meyve reyonlarında belirli aralıklarla devreye giren su püskürtme sistemleri, tüketiciler tarafından genellikle ürünleri temiz tutmak amacıyla yapıldığı sanılsa da aslında işin arkasında çok farklı bir strateji yatıyor. "Misting" adı verilen bu yöntem, özellikle yeşil yapraklı sebzelerin raf ömrünü ve pazar değerini doğrudan etkileyen kritik bir süreci temsil ediyor. Peki, manav reyonlarında neden yeşilliklere su püskürtülür?
Go to News Site