ハフポスト日本版
レタスを保存するとき、芯はそのままにしていませんか？ 実は芯を残しておくと栄養がそこに集中してしまい、鮮度が落ちやすくなるんです。できるだけ早めに取り除いておくのがベスト。今回は、芯を簡単にスポッと取り除く方法をご紹介します！ 軽く数回たたくか、指で押し込みます！ レタスの芯だけを狙って 軽く数回たたくか、指で押し込んでみてください。 芯が中に押し込まれたら成功です！ 強すぎるとレタスがつぶれてしまう可能性があるので力加減にはご注意を。 指でつまんで、ひねると…… スポッときれいに抜けました！ 実はこの方法、大量のレタスをさばくプロの厨房でも、実際に使われている時短テクニックなんです。 この後は水でよく洗い、手で食べやすい大きさにちぎればOK。包丁いらずで簡単に下処理できちゃいますよ！ 保存するときはぬれたキッチンペーパーを詰める。 芯を取り除いた後は、ぬらしたキッチンペーパーを芯の部分に詰めて、ポリ袋に入れて芯を下にして冷蔵保存するのがおすすめ。なんと2〜3週間も新鮮さをキープできますよ。ぜひ試してみてくださいね！ Let’s try 【関連記事はこちら】 【新玉ねぎを挟んで焼くだけ】気づいたら3日連続食べてます！シャキとろ食感がクセになる簡単おかずレシピ 【ほうれん草、ウチではこう食べてます！】「ごま和えより好き」「箸が止まらない」人気の簡単おかずレシピ5選 【たけのこ、煮るのやめた】「揚げ・和え・炒め」が正解。春に食べたい簡単レシピ3選 ...クリックして全文を読む
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