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El goxua es uno de esos postres que entran por los ojos y se quedan por el sabor. Cremoso, suave, con ese contraste entre el bizcocho empapado, la nata y la crema pastelera… cuesta encontrarle pega. Algunas presentaciones flamean la crema, para que se queme un poco en la superficie. En la receta que veremos a … Continuar leyendo "Goxua: la receta del postre vasco más cremoso paso a paso"
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