Можно ли есть зефир при похудении: неожиданные последствия для сахара в крови и инсулина

Зефир традиционно воспринимается как наиболее щадящий десерт для тех, кто следит за фигурой, однако его диетический статус сильно преувеличен. В основе этого лакомства лежит фруктовое пюре, яичный белок и желирующие агенты, такие как агар-агар или пектин, что создает иллюзию абсолютной пользы. Отсутствие жиров действительно делает продукт менее калорийным по сравнению с выпечкой, но высокая концентрация сахара не позволяет считать его инструментом для снижения веса. Как сообщает Газета.Ru со ссылкой на нутрициолога Екатерину Гузман, отсутствие жирового компонента делает десерт более легким для пищеварения, но не превращает его в лечебный продукт.

Go to News Site