«Le 1er mai, une boulangerie doit rester ouverte» : Éric Kayser défend l'ouverture des fournils

Lors de l'émission "La France Bouge", Éric Kayser est revenu sur la polémique autour de l'ouverture des boulangeries le 1er mai. Pour l'artisan boulanger, le débat ne devrait même pas exister. "Une boulangerie, c’est un lieu de réconfort, elle doit pouvoir être ouverte tous les jours de l’année." Éric Kayser est revenu sur la polémique autour de l'ouverture des boulangeries le 1er mai. Au micro de l'émission " La France Bouge", il a d'abord dénoncé la confusion qui a entouré les règles applicables aux boulangeries à l'approche du 1er mai. "Ça a été horrible, parce qu'on ne savait pas si on devait ouvrir ou pas ouvrir", explique-t-il. Il rappelle qu'à partir de cette date, les artisans boulangers ont finalement été autorisés à accueillir leur clientèle. Selon lui, la règle est désormais claire : peuvent ouvrir les établissements qui fabriquent et cuisent sur place. "L'artisan, c'est celui qui produit et qui...

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