ハフポスト日本版
ささみとほうれん草のさっぱり和え 火を使わずに作れる、軽やかな口当たりの和え物です。 ほうれん草は加熱後にしっかり水気を絞りましょう。調味料がなじみやすくなります。 鶏ささみは電子レンジで火を通し、繊維に沿ってほぐすことでやわらかく仕上がります。 しょうゆ・酢・はちみつのバランスで、さっぱりとしながらも味がまとまった一皿です。 調理時間： 約15分（なじませる時間を除く） 材料（2人分）： ほうれん草 1束（約200g） ミニトマト 6個 鶏ささみ 2本 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】酢 大さじ1 【A】はちみつ 小さじ1 【A】ごま油 小さじ1 作り方： ① ほうれん草はよく洗い、ラップで包んで600Wの電子レンジで約2分加熱する。 ② ①を水にさらして冷まし、水気をしっかり絞って3cmの長さに切る。ミニトマトは半分に切る。鶏ささみは筋を取り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱する。火が通ったら粗熱を取り、手でほぐす。 ③ ボウルに【A】を入れて混ぜ、①・②を加えて全体をなじませる。冷蔵庫で10分ほどおいたら、完成！ ※ このレシピははちみつを使用しています。1歳未満の赤ちゃんがはちみつを食べることにより、乳児ボツリヌス症にかかることがあります。はちみつは1歳未満の乳児には与えないで下さい。 味付けは基本の調味料に少量の甘みを加え、酸味とのバランスを整えています。 ミニトマトを加えることで彩りと風味に変化が生まれ、食卓に取り入れやすい仕上がりになります。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ ミニトマトを加えることで、酸味と甘みが補われ、味がまとまりやすくなります。 ・ ささみは加熱しすぎると食感がかたくなるため、火が通ったらすぐ取り出します。 ・ ほうれん草は水気をしっかり絞ることで、味がぼやけにくくなります。 ・ 少し冷やすと調味料がなじみ、よりおいしくなります。 ・ さっぱりとした味わいで、気温が高い時期にも食べやすい副菜です。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【豆苗が万能すぎる】安いのに満足感すごい……豚肉×バターでコスパ抜群のごはん泥棒レシピ（10分） 【春キャベツ】長芋は「すりおろさない」のが正解！シャキふわ食感がクセになる絶品卵とじ（15分） 【たけのこ、煮るのやめた】「揚げ・和え・炒め」が正解。春に食べたい簡単レシピ3選 ...クリックして全文を読む
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