Vogue Brasil
Ultimamente temos visto um movimento cada vez maior do encontro entre lifestyle e hospitalidade, principalmente em espaços de arte. Galerias e museus ganham novos restaurantes e uma programação completa de experiências que tornam estes lugares verdadeiros hubs culturais, onde os visitantes podem passar horas vendo arte, comendo boa comida, conversando e, muitas vezes, comprando. O Marcel, novo restaurante da sede da Sothebys em NY, é um bom exemplo deste movimento. Recém-aberto no endereço da casa de leilões no Breuer Building (inaugurado em novembro de 2025 no prédio da Madison que já foi endereço do Whitney Museum of American Art), o restaurante é uma homenagem ao arquiteto que idealizou a construção de 1966, Marcel Breuer. Mas mais que um ambiente bonito com um menu incrível, o Marcel representa uma nova experiência: a de comer entre obras de arte de grande calibre. Tudo no lugar é assinado pela Roman and Williams (do casal Robin e Stephen Alesch), estúdio por trás de outros clássicos por aqui, como o La Mercerie, o Locanda Verde e o Le Coucou. Jantar em meio a obras de grande calibre no Marcel Divulgação O ambiente tem o contraste do concreto do prédio brutalista com painéis de madeira nas paredes e vista privilegiada para o jardim de esculturas (que também irá funcionar como espaço para as refeições ao ar livre), além de trilha sonora de Randall Poster, colaborador de longa data de Wes Anderson. Para dar o clima intimista, iluminação baixa e cozinha aberta, de onde saem pratos da chef Marie-Aude Rose em parceria com o chef executivo Juan Moncalvo, combinando técnicas da cozinha francesa com clássicos americanos. Toda a coleção especial de louças, taças, móveis e talheres pensados para o Marcel com referências ao estilo mid-century americano, inclusive, podem ser comprados no site da Roman and Williams. Um dos móveis da Roman and Williams no Marcel, que faz parte da coleção de decoração e mesa disponível para compra Divulgação E para dar um sabor de arte nos pratos, a chef olhou para o próprio Marcel Breuer e artistas como Monet para a criação do menu. Exemplos disso são o frango paprikash, em referência às origens húngaras do arquiteto, e a lagosta com bisque de cúrcuma, que lembra a cozinha amarela e a sala de jantar azul da casa do pintor em Giverny. Além deles, boas indicações são o clássico boeuf à la mode perfeito, o confit de pato ou, para os tradicionais, escargots com alho e salsinha acompanhados de uma taça de Chablis. Para sobremesa, a pedida é o bolo de sorvete de coco e morango, que serve quatro pessoas. Um dos pratos do menu do Marcel, na Sothebys NY Divulgação O ponto alto (além da comida, é claro) é, de fato, essa experiência de jantar no Marcel, que por enquanto funciona de quarta a domingo, das 17h às 22h, com planos para abrir também no almoço em um futuro breve. Em conjunto com toda a louça e decoração pensadas para dar o clima do casamento de arte e gastronomia, os visitantes também podem dar lances nas obras de arte e objetos que são exibidos nos ambientes do restaurante, trocados de tempos em tempos (alguns de leilões da própria casa, outros de coleções privadas). Na seleção atual estão obras de Juan Gris, Andy Warhol, Matisse e Calder. O menu do Marcel é inspirado na arte, com referências a Marcel Breuer e Monet Divulgação Como é de se esperar, o Marcel tem as mesas mais quentes de NY atualmente. Por isso, reservar um dos pouco mais de 100 lugares com bastante antecedências é indispensável. Vale a visita! Marcel, Sothebys Breuer Building: 945 Madison Ave, New York, NY Revistas Newsletter Canal da Vogue Quer saber as principais novidades sobre moda, beleza, cultura e lifestyle? Siga o novo canal da Vogue no WhatsApp e receba tudo em primeira mão!
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