La chèvrerie du Poney Fringant à Azerables : la fabrication du fromage au lait cru de chèvre

Dans une chèvrerie, il y a des chèvres mais aussi du lait ! Et avec ce lait, sont fabriqués des fromages ! Sur la Route est allé visiter le labo de préparation de ces fromages avec les explications de Pierre-Henri Delfau de la Chèvrerie du Poney Fringant.

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