หลาก&หลายอิ่มอร่อย – นายคมเจ้าเก่า งามวงศ์วาน เหลาริมทาง-ขวัญใจสายดึก

หากพูดถึงร้านอาหารสไตล์ “เหลาริมทาง” ที่เปิดดึกและครองใจสายกินย่านถนนงามวงศ์วานมาอย่างยาวนาน หนึ่งในชื่อที่ต้องนึกถึงคือ “นายคมเจ้าเก่า” ร้านอาหารจานเดียวที่รวมเมนูยอดนิยมไว้ครบ ทั้งข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด และก๋วยเตี๋ยวไก่ แต่ทีเด็ดที่ทำให้ลูกค้าติดใจและกลับมากินซ้ำ คือ ‘บะหมี่แห้งหมูแดงหมูกรอบกุนเชียง’ ที่จัดเต็มเครื่องแบบไม่มีกั๊ก จุดเด่นสำคัญของร้านอยู่ที่วัตถุดิบ “ทำเองแทบทุกขั้นตอน” โดยเฉพาะหมูแดงที่อบด้วยเตาถ่าน ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว และหมูกรอบที่ผ่านการอบจนหนังตึง ก่อนนำไปทอดจนได้ความกรอบแบบพอดีทุกชิ้น เพิ่มมิติรสชาติที่แตกต่างจากร้านทั่วไป อีกหนึ่งเมนูขายดีคือ ข้าวมันไก่ ที่เลือกใช้ไก่ไซซ์ใหญ่เกรด A เนื้อแน่น ไม่เละ หุงข้าวด้วยน้ำมันไก่แท้ ทำให้ข้าวหอมมันแบบดั้งเดิม ขณะที่ข้าวหมูแดงหมูกรอบก็มาในสไตล์น้ำราดสูตรโบราณ รสหวานกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเครื่องครบทั้งหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง และไข่ต้ม ความพิเศษที่หาได้ยากคือ ลูกค้าสามารถ “มิกซ์เมนู” ได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นข้าวมันไก่ใส่หมูกรอบ หมูแดง หรือเพิ่มกุนเชียง ก็สามารถสั่งได้ทั้งหมด ตอบโจทย์สายกินที่อยากจัดเต็มในจานเดียว นอกจากนี้ ร้านยังขึ้นชื่อเรื่องความ “ให้ไม่อั้น” โดยเฉพาะกระเทียมเจียวและกากหมูเจียว ที่ทำสดใหม่วันต่อวัน และตักเสิร์ฟแบบไม่หวงเครื่อง ด้วยราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาท แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะปรับตัวสูงขึ้น แต่ร้านยังคงรักษาระดับราคาเพื่อดูแลลูกค้าประจำ […]

Go to News Site