COPE
La Feria de los Sabores de Alcázar de San Juan alcanza su decimoctava edición consolidada como uno de los grandes escaparates gastronómicos de Castilla-La Mancha. El evento, que se celebra en el recinto ferial de la localidad, ha superado año tras año las expectativas, con más de 42.000 visitantes en la pasada edición y un total de 80 expositores en la actual, para los que incluso hay lista de espera. La alcaldesa, Rosa Melchor, ha destacado en COPE el enorme éxito de esta feria, que ha visto un crecimiento constante desde su traslado al actual recinto. "Al final del año pasado pudimos recopilar que habíamos tenido 42.000 visitantes", ha señalado, subrayando que tanto expositores como visitantes repiten año tras año, atraídos por la calidad y el buen ambiente del evento. Uno de los ingredientes fundamentales del éxito de la feria es su capacidad para fusionar la identidad manchega con la innovación. Según ha explicado la alcaldesa, el evento combina la música tradicional, como la Rondeña, con sesiones de DJ, y los productos de siempre se presentan en showcookings con técnicas vanguardistas. Este crecimiento se apoya también en la colaboración público-privada y en el trabajo en equipo de empleados públicos y empresas. La concejala de Turismo, Bárbara Sánchez Mateo, ha detallado que la feria ofrece 48 actividades en cuatro días, incluyendo degustaciones, conciertos y talleres para todos los públicos. El impacto económico de la feria es innegable. Durante estos días, los hoteles de Alcázar y la comarca cuelgan el cartel de completo, y es "muy difícil encontrar un sitio donde comer si no has reservado", según la concejala. El evento atrae a visitantes de Madrid, Comunidad Valenciana, Andalucía y Galicia, consolidando su propia marca turística. Este dinamismo ha convertido a Alcázar de San Juan en un caso de éxito demográfico en la región, luchando contra la despoblación. La ciudad ha alcanzado su máximo histórico de población con 33.184 personas empadronadas. "Quien elige venirse a Alcázar de San Juan a vivir viene por muchos motivos, pero uno de ellos es porque hay trabajo, porque hay riqueza", ha sentenciado la alcaldesa. La feria es un festín para los sentidos donde conviven productos como el vino, el queso, el aceite o el azafrán. Entre los protagonistas de esta edición se encuentra el maestro chocolatero Jesús Quirós, que participa con catas, talleres infantiles y una innovadora propuesta de bombones que reinventan "las meriendas de la abuela". Quirós defiende la importancia de una "cultura del chocolate" y su maridaje con productos manchegos. El vino, pilar fundamental de la feria, también mira al futuro. Expertos como Gregorio Martínez, enólogo de Vinícola del Carmen, y Juanjo Jiménez Mazuecos, responsable de comunicación de la D.O. La Mancha coinciden en que el sector se adapta a las nuevas tendencias. La uva airén se posiciona como clave para atraer al público joven con vinos ligeros y afrutados, mientras que la innovación en vinos espumosos y de baja graduación marca el camino a seguir.
Go to News Site