Emprendimiento de hierro en Ayacucho: elaboran producto a base de cuy para combatir anemia

Un grupo de estudiantes de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga (UNSCH), en Ayacucho, ha desarrollado “Gomicuy”, un innovador producto que convierte el cuy, alimento tradicional andino, en gomitas nutritivas y de fácil consumo dirigidas principalmente a niños, y así reducir los índices de anemia y desnutrición que registra la región.

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