Standart News
Гергьовден не е същият без аромата на крехко агнешко, печено на бавен огън. Ето една класическа изпитана рецепта за „Гергьовско агнешко бутче (или плешка) с пресен лук и ориз“, която винаги гарантира месо, което се топи в устата.Необходими продукти:Месо: 1 агнешко бутче или плешка (около 2.5 – 3 кг)За маринатата: 100 г масло (размекнато), 2 с.л. червен пипер, 1 с.л. сол, черен пипер, малко олио.Зеленчуци: 3-4 връзки пресен лук, 1 връзка пресен чесън, 2 връзки пресен джоджен (задължително!).За гарнитурата: 2 ч.ч. ориз, 6 ч.ч. гореща вода (или агнешки бульон), шепа стафиди (по желание). Начин на приготвяне:1. Подготовка на месотоИзмийте и подсушете месото. Направете малки прорези с нож на няколко места. Смесете размекнатото масло с червения пипер, солта и черния пипер. Натрийте обилно месото от всички страни, като вкарате от сместа и в прорезите.2. „Леглото“ от зелениниНарежете на едро пресния лук, чесъна и джоджена. Разстелете ги на дъното на голяма тава. Те ще пуснат аромат и сок, коит...
Go to News Site