Cope Zaragoza
En el municipio mallorquín de Puigpunyent, en plena Serra de Tramuntana, el concepto de turismo de lujo se redefine. La Finca Hotel Ratxó, integrada en Meliá Collection, propone una nueva tendencia basada en la desconexión real y la experiencia en lugar de la ostentación. Ubicado en una finca histórica de más de 2,6 millones de metros cuadrados y con solo 25 habitaciones, este hotel se presenta como un refugio donde el lujo es sinónimo de silencio, privacidad y contacto con la naturaleza. El hotel combina arquitectura tradicional y diseño contemporáneo para fomentar el bienestar. Su directora, Aylén Engel, lo define como "un refugio exclusivo en plena naturaleza, donde se combina privacidad, entorno y una atención muy personalizada". Los huéspedes que llegan hasta aquí buscan, según Engel, "desconectar del ritmo diario, parar, con la naturaleza, sintiendo de cerca la esencia de la tramontana". Ulises Llaneras, director de operaciones de SUMMUM HOTEL GROUP, grupo que gestiona el hotel, añade que es "un lugar mágico" con personalidad. Según explica, los clientes de diversas nacionalidades coinciden en que allí "son capaces de volver a conectar incluso con la vida o entre ellos, por la paz y la singularidad del destino". La propuesta de la Finca Hotel Ratxó se complementa con una gastronomía basada en el producto local de kilómetro 0, proveniente en parte de su propio huerto. El chef ofrece servicio en el restaurante Aratza para almuerzos y en Root's para las cenas. Además, el hotel cuenta con zonas de bienestar como spa y áreas de relajación, y es un punto de partida para actividades como el senderismo o paseos en bicicleta. Los responsables del hotel aseguran que el perfil del huésped ha cambiado, buscando ahora una "experiencia muy personalizada". "Son bastante exigentes, están bien informados y nos mantienen en constante desafío", afirma Engel. Para estar a la altura, la dirección apuesta por "la mejora continua, con un equipo muy cualificado, seleccionado cuidadosamente por su energía positiva y su pasión por la excelencia". El reto diario, según sus directivos, es transmitir esa calma que el huésped busca con unas expectativas muy altas. "El cliente viene para sentirse especial en Ratxó", subraya Llaneras, quien insiste en la importancia de estar a la altura del entorno. Al despedirse, los clientes suelen destacar "la atención amable, un entorno de calma y paz, la cocina de calidad y el desayuno excepcional", y muchos ya planean su regreso. La Finca Hotel Ratxó forma parte de una alianza estratégica entre SUMMUM HOTEL GROUP y Meliá. SUMMUM se encarga de la gestión y el concepto, mientras que Meliá, a través de su marca The Meliá Collection, aporta "visibilidad y proyección internacional", situando al hotel "en el escaparate mundial". Llaneras, como director de operaciones de SUMMUM, coordina la calidad y el servicio en los 43 establecimientos del grupo, un reto que define como un "desafío constante". Al final de la estancia, el objetivo es que el huésped se lleve un recuerdo imborrable. Para Aylén Engel, sería el de "un lugar único en la sierra de otra montaña, donde hay un equipo que te hace sentir como en tu propia casa". Ulises Llaneras lo resume como un lugar para "parar para reparar, volver a vivir y sentir".
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