ハフポスト日本版
キャベツの甘辛マヨ炒め温サラダ 手軽に野菜をしっかりとりたいときにも取り入れやすい一品です。 フライパンで焼き色をつけてからふたをして加熱することで、やわらかさと甘みを引き出します。 仕上げに加えるマヨネーズとしょうゆのバランスで、まろやかで食べやすい味わいに。 さらに酢を少し加えることで、後味が軽くなり、最後まで飽きずに食べられます。 調理時間： 約15分 材料（2人分）： キャベツ 1/4玉（約500g） ウインナー 6本 サラダ油 小さじ2 【A】マヨネーズ 大さじ3 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ2 【A】酢 小さじ2 作り方： ① キャベツは芯を取りざく切りにし、ウインナーは斜め薄切りにする。 ② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、ウインナーを炒める。焼き色がついたらキャベツを加え、強めの中火でさっと炒める。弱火にしてふたをし、蒸し焼きにする。 ③ 火を止めてから【A】を加え、全体をさっと和えたら、完成！ 冷蔵庫にある食材で作りやすく、日常の食事にも取り入れやすい温かいサラダです。 火を通すことで野菜の量が減り、自然と食べやすくなるのも特徴です。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ ウインナーは焼き色をつけると、香ばしさが加わり全体の味が引き締まります。 ・ マヨネーズは火を止めてから加えると、分離せずコクがきれいにまとまります。 キャベツを無理なくたくさん食べられるレシピです。 さっと炒めてから蒸し焼きにすることで、かさがぐっと減り、自然と食べ進められる仕上がりになります。 そのままの千切りよりも食べやすく、満足感もあるので、キャベツを使い切りたいときにも向いています。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【たけのこ、煮るのやめた】「揚げ・和え・炒め」が正解。春に食べたい簡単レシピ3選 【長芋は加熱するとおいしい】「ふわふわ・カリカリ・ホクホク」多彩な食感を楽しむ、飽きのこない絶品レシピ3選 【新ごぼう、こう食べて】にんにく小さじ1/2で一気においしくなる…カリッと止まらない唐揚げレシピ ...クリックして全文を読む
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