COPE
Un vídeo de la cuenta de TikTok @ire.eats, que se ha vuelto viral, desvela un truco para ahorrar en la cesta de la compra. En el vídeo, la creadora de contenido afirma que te están engañando con el salmón ahumado de supermercado, que se vende a precios desorbitados. "Se están forrando vendiéndotelo casi a 40 € el kilo", denuncia en la publicación, proponiendo una alternativa mucho más económica: hacerlo en casa por la mitad de precio. El proceso, según explica en el vídeo, es sorprendentemente sencillo y solo requiere de dos ingredientes principales: un buen lomo de salmón y un preparado para ahumar. El primer paso es congelar el pescado durante dos días para, posteriormente, dejar que se descongele por completo en la nevera. Una vez descongelado, se coloca el lomo en un recipiente y se cubre por completo con la sal para ahumar. Después, "lo vas a dejar en la nevera reposando 24 horas", indica. Pasado este tiempo, el salmón habrá soltado una gran cantidad de líquido, señal de que el proceso de curado ha funcionado. El último paso consiste en retirar toda la sal del lomo de salmón y ya está listo para consumir. Se puede cortar en lonchas finas o en taquitos para ensaladas, según la preferencia de cada uno. "Pruébala porque no tiene desperdicio", anima la tiktoker a sus seguidores. Esta receta se presenta como una solución ingeniosa para los consumidores que buscan reducir gastos en alimentación, un tema de creciente preocupación. De hecho, en los últimos años se ha observado cómo los hábitos de consumo han cambiado, pasando del carro de la compra al carrito, la cesta o incluso la bolsa, como señal de la necesidad de ajustar el presupuesto. Preparar alimentos en casa, como este salmón, es una estrategia efectiva para combatir la subida de precios. Además, planificar las comidas es otra de las claves para no gastar de más. Existen métodos para elaborar un menú semanal saludable y económico, con ideas de platos que ayudan a optimizar cada euro invertido en la compra. La tiktoker concluye su vídeo con una invitación directa a quienes disfrutan de este producto: "Así que si eres fan del salmón ahumado como nosotras, estás guardando esta receta".
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