‘외할머니표 굴비구이’ 비밀?…‘쌀뜨물+약불’로 잡은 밥도둑 [FOOD+]

짭조름한 감칠맛과 쫀득한 식감으로 사랑받는 굴비. 구이부터 조림까지 조리법이 다양해 남녀노소에게 사랑받지만 잘못 조리하면 특유의 비린내가 올라와 맛을 해칠 수 있다. 몇 가지 기본 원칙만 지치면 집에서도 비린내 없이 깔끔하고 고소한 굴비 요리를 완성할 수 있다. ◆ 굴비구이, 쌀뜨물에 30분 담가 비린내 제거 굴비를 굽기 전 쌀뜨물에 30분~1

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