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Codorniz asada con 'chutney' y lombarda | Collector
Codorniz asada con 'chutney' y lombarda
ABC

Codorniz asada con 'chutney' y lombarda

▬▬▬▬▬ Del chutney → 3 soperas de azúcar tipo panela → 100 ml de vinagre de sidra → 1 cebolleta picada → 1 cebolla roja, → 1 pera y 1 manzana, peladas y en dados De la lombarda → 1 col lombarda → 50 g de mantequilla → 1 sopera de AOVE → 1 cebolleta → 1 manzana → 150 ml de vino tinto → 300 ml de caldo de carne → 2 soperas de vinagre → Una pizca de miel → 4 codornices abiertas en libro por la espalda → 2 dientes de ajo → 2 soperas de mantequilla → 1 sopera de brandy → 1 ramita de romero → 1 sopera de vinagre de Jerez Del chutney: en... Ver Más

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