El manjar canario que nació como receta de aprovechamiento: hoy está en los mejores restaurantes de las islas

Las Islas Canarias tienen muchos platos que nacieron como comida de supervivencia para llenar el estómago antes de una dura jornada de trabajo, pero pocos son tan emblemáticos como el sancocho canario. Lo curioso es que ahora se puede encontrar en los mejores restaurantes. Esta receta de pescado salado, papas, batata, mojo y pella de … Continuar leyendo "El manjar canario que nació como receta de aprovechamiento: hoy está en los mejores restaurantes de las islas"

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