ハフポスト日本版
カリッと揚げ焼きにした塩サバと、シャキシャキ食感の新玉ねぎが絶品の「塩サバの新玉ねぎ香味だれがけ」をご紹介します。 塩サバは片栗粉をまぶしてから揚げ焼きにしているので、外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がります。薄切りにした新玉ねぎをたっぷり絡めた香味だれをかければ、箸が止まらないおいしさです。 たれはしょうゆや酢をベースに、にんにくやしょうが、ごま油を加えていて、さっぱりしながらもコクのある味わいです。 レシピの基本情報： 調理時間： 約20分 保存期間： 冷蔵で2日 ※ 保存する場合は、たれとサバを分けて保存すると食感を保ちやすくなります。 塩サバの新玉ねぎ香味だれがけ 材料（2人分）： 塩サバ（3等分に切る） 2切れ 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ2 新玉ねぎ 1/2個 【A】しょうゆ 大さじ1と1/2 【A】酢 大さじ1と1/2 【A】砂糖 大さじ1 【A】ごま油 小さじ1 【A】おろしにんにく 小さじ1/2 【A】おろししょうが 小さじ1/2 作り方： ① 塩サバに片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、塩サバを並べ、こんがりとするまで揚げ焼きにする。 ② ボウルに【A】と薄切りにした新玉ねぎを入れて和える。 ③ ①を器に盛り、②をかけたら、完成！ お好みで小口切りにした小ねぎや、白いりごまをふって召し上がれ。 失敗しないポイントは？ 塩サバの水分をしっかり拭く 余分な水分があるとベタつくため、キッチンペーパーで拭いてから調理してください。 片栗粉はしっかりまぶす 全体にまぶすことで、カリッとした仕上がりになります。 ❓よくある質問（FAQ） Q. 生サバでも作れますか？ A. 作れますが、軽く塩を振って下味をつけてください。 Q. 新玉ねぎでなくてもいいですか？ A. 普通の玉ねぎでも作れます。辛みが気になる場合は水にさらしてから使うのがおすすめです。 Q. アレンジはできますか？ A. 大葉やみょうがを加えると、さらにさっぱりとした風味が楽しめます。 Let’s try 【関連記事はこちら】 【もやし1袋ときゅうり1本でご飯がすすむ】レンジで簡単、絶品副菜レシピ3選 【卵焼きにはコレを入れてみて】まるで旅館の朝ごはん！冷めてもふわふわの卵焼きアレンジレシピ5選 【鶏むね肉、これ作るために5キロ買った】スポーツ民もハマる。もう毎日これ ...クリックして全文を読む
Go to News Site