Newsbeast
«Η τροφή είναι το φάρμακό σου και το φάρμακο η τροφή σου». Η διάσημη ρήση αποδίδεται στον Ιπποκράτη, τον αρχαίο Έλληνα γιατρό, τον πατέρας της δυτικής ιατρικής. Ο Ιπποκράτης χρησιμοποιούσε – μεταξύ άλλων – το σκόρδο για τη θεραπεία πολλών παθήσεων και σήμερα η επιστήμη επιβεβαιώνει αρκετές από αυτές τις ευεργετικές ιδιότητες, καθώς ερευνητικά έχουν διαπιστωθεί οι εξαιρετικά ωφέλιμες ενώσεις θείου που απελευθερώνονται όταν το κόβουμε, το συνθλίβουμε ή το μασάμε. Το σκόρδο προσθέτει έντονη γεύση και ταιριάζει σχεδόν σε κάθε αλμυρό πιάτο, όπως σούπες και σάλτσες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, σε πάστα, σε σκόνη ή ως συμπλήρωμα. Ένας απλός τρόπος κατανάλωσης είναι να το αναμείξετε με ελαιόλαδο και λίγο αλάτι για μια εύκολη ντρέσινγκ σε μια θρεπτική σαλάτα. Αναφέρεται στο να αφήνετε το σκόρδο για 10 λεπτά μετά το κόψιμο πριν το μαγειρέψετε, ώστε να διατηρηθεί η αλισίνη. 1. Το σκόρδο περιέχει ισχυρές φαρμακευτικές ενώσεις Η πιο γνωστή ένωση για οφέλη της είναι η αλισίνη. Πρόκειται για μια ασταθή […]
Go to News Site