Pití kávy může zpomalovat stárnutí, nejde přitom o kofein

Oblíbená ranní vzpruha milionů lidí po celém světě má překvapivě další pozitivní vlastnosti. Nová studie publikovaná v odborném časopise Nutrients naznačuje, že účinky kávy jsou mnohem obsáhlejší a pro lidský organismus velice benefiční. Káva může pomáhat chránit organismus před stárnutím a snižovat riziko řady nemocí. Vědci přitom nově popisují konkrétní mechanismus, který za tím může stát. Podle studie je káva dlouhodobě spojována s nižší úmrtností a menším výskytem nemocí souvisejících se stárnutím, od kardiovaskulárních potíží přes rakovinu až po neurodegenerativní onemocnění (např. Alzheimer). Nejde přitom o jeden „zázračný“ efekt, ale o kombinaci stovek látek, které v kávě vznikají při pražení a přípravě. Klíčová novinka výzkumu spočívá v tom, že vědci identifikovali konkrétní biologický „spínač“, přes který káva působí. Jde o receptor označovaný jako NR4A1. Ten funguje jako regulátor stresu a zánětu v těle. Když je aktivní správným způsobem, pomáhá buňkám zvládat poškození a zpomalovat procesy vedoucí ke stárnutí. A právě tady přichází na řadu káva. Její hlavní složky, zejména polyfenoly jako kyselina chlorogenová, kávová nebo ferulová, se na tento receptor dokážou navázat a ovlivnit jeho chování. Výsledkem je kombinace protizánětlivých a ochranných účinků na buňky. Zjednodušeně řečeno: káva obsahuje látky, které „komunikují“ s buněčnými mechanismy spojenými se stárnutím a pomáhají je držet pod kontrolou. Proto se u pravidelných konzumentů opakovaně ukazuje nižší riziko chronických onemocnění. Zajímavé je, že nejde primárně o kofein. Ten sice hraje určitou roli, ale studie ukazuje, že mnohem důležitější jsou právě další složky jako antioxidanty a další bioaktivní látky. Ty…

Go to News Site