ハフポスト日本版
この漢字、読めますか？ 「玉（たま）」に「蜀（しょく）」、そして「黍（きび）」……。 漢字だけ見ると、なんだか由緒正しい高級な和菓子みたいな、上品な雰囲気ですよね。 でも、正解は誰もが一度は食べたことがある「あの野菜」なんです。 ヒント： 鮮やかな「黄金色」の粒がぎっしり並んでいます。 呼び名は、カタカナ3文字で「コ〇〇」！ 夏祭りの屋台で、しょうゆを塗って焼かれている姿がおなじみです。 皆さん、もうお分かりでしょうか？ 「玉」のような粒が連なる、この野菜…… ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ 正解は、「とうもろこし」でした！ なぜ「玉蜀黍」なの？ 「とうもろこし」という名前は、もともと日本にあった「モロコシ」という植物に似ていて、外来（唐）から来たことから「タウモロコシ」と呼ばれるようになりました。 漢字の「玉蜀黍」には、こんな意味が込められています。 「玉」 ：宝石のように美しく並んだ 黄金色の粒 のこと。 「蜀」 ：中国の地名。 「黍」 ：キビ（穀物）のこと。 つまり「蜀の国から来た、宝石のように美しいキビ」という意味なんです。 「宝石のように美しく並んだ一粒一粒」 。 そう聞くと、いつものとうもろこしが、まるで宝物のように特別なものに感じられませんか？ そんな「黄金の粒」が詰まったとうもろこしですが、実は調理法ひとつで、そのポテンシャルの引き出し方がガラリと変わるんです！ シンプルにゆでてかぶりつくのも最高ですが、ひと手間加えるだけで、その甘みと食感は「ごちそう」レベルに進化します。 「今までゆでるだけだったのはもったいなかった……！」 そんな声が聞こえてきそうな、お箸が止まらなくなる 「とうもろこしオムレツ」 をご紹介します。 とうもろこしオムレツ 材料（2人分）： とうもろこし 1本 スライスベーコン 2枚 卵 3個 塩 小さじ1/3 バター 10g 作り方： ① とうもろこしは包丁でそぐようにして、実を切り取る。ベーコンは1cm幅に切る。 ② ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、塩を加えて混ぜておく。 ③ フライパンにバターを引いて中火で熱し、①を加えてさっと炒める。②を流し入れたら、底から大きく混ぜて半熟状にする。弱火にしてふたをし、3分ほど蒸し焼きにしたら、完成！ 口の中で弾ける「玉（宝石）」のような甘みと、ベーコンの塩気、そしてバターの香ばしい香り……。 まさに「玉蜀黍」という名にふさわしい、キラキラとした一皿の完成です。 ただゆでて食べるだけではもったいない！ この夏は、漢字のルーツを知ってちょっと特別になった「とうもろこし」を使って、このプチプチ ＆ ふわふわな食感を心ゆくまで堪能してみてくださいね。 うまじょっぱいアレンジも！ バター醤油たっぷり！とうもろこしの唐揚げ #tastyjapan pic.twitter.com/y4R7r0WqPe — Tasty Japan (@TastyJapan) June 30, 2023 Let’s try 【関連記事】 【鶏むね肉大容量パック使い切り】しっとり柔らか！箸が止まらない鶏むねおかずレシピ3選 新玉ねぎの旬が終わる前に作って！甘さ爆発、絶品おかずレシピ「新玉ねぎの唐揚げ」 【コレ、食パンで作ったの！？】チーズ不使用なのにチーズケーキ風。しっとり濃厚な簡単おやつレシピ ...クリックして全文を読む
Go to News Site