El BOE confirma el cambio más radical con el jamón en España y se va a notar antes de que acabe 2026

El jamón, uno de los alimentos más apreciados de la gastronomía en España, se enfrenta a un cambio sin precedentes. Una nueva normativa publicada en el BOE redefine el concepto de «calidad» en los derivados cárnicos en España, y palabras como «tradicional», «artesanal» o «natural» que durante años han funcionado como reclamos comerciales, ahora deben … Continuar leyendo "El BOE confirma el cambio más radical con el jamón en España y se va a notar antes de que acabe 2026"

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