Haute-Loire. Tensions géopolitiques : dans la restauration, la crainte « des conséquences sur le prix des matières premières »

Après une grosse restructuration interne en 2025, la branche altiligérienne de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) se remet en route. Le syndicat a, depuis, doublé son nombre d’adhérents, réunis pour leur assemblée générale à Saint-Bonnet-le-Froid, lundi 27 avril. L’occasion de se projeter sur une saison d’été qui s’annonce compliquée pour le secteur avec Florence Bonthoux, présidente de l’Umih 43.

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