和牛正從頂級代名詞走向市場混戰。從日本原產的A5等級，到美國與澳洲的混血品種，名稱被廣泛使用，卻未必代表相同品質。步留等級與油花分布本是專業標準，如今卻因標示不實、甚至注脂肉亂象，讓消費者難以辨識。...
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