TV4 Nyheterna
Panelen, bestående av Fredrik Steen, Marléne Eriksson och Marcus Noterius, fick i uppdrag att bedöma utseende, smak och konsistens på fem olika pestosorter utan att veta vilka märken som dolde sig bakom numren. Testet utfördes med både bröd och pasta för att ge rättvisa åt pestons användningsområden. – Favoriterna skiftade verkligen mellan oss i panelen, säger Fredrik Steen. Stora skillnader – men också likheter Diskussionerna blev livliga, särskilt kring oljans roll och pestons textur. Panelen var överens om att skillnaderna mellan sorterna var påtagliga, även om vissa tyckte att flera av pestosorterna smakade ganska likartat. – Det var en sån enorm skillnad, svårt att avgöra och sätta smakerna, men det var stor skillnad på alla, säger Marcus Noterius. – Det var lite svårt idag. Alla var nästan lite likadana, säger Marléne Eriksson. Panelen gav varierande betyg, från bottennapp till toppnoteringar. Favoriterna skiftade, och vissa sorter fick både höga och låga poäng från olika panelmedlemmar. Bland kommentarerna nämndes allt från ”smakar akvarium” till ”exploderar av smaker”. Nötfri pesto bäst i test När resultatet presenterades stod det klart att en nötfri pesto, Garant di basilico utan nötter, tog hem segern som bäst i test. – Jag hade nog velat ha nummer fem, men ja... Är du nöjd? Nej, säger Marléne Eriksson. Testledaren Erik Videgård konstaterade att många färdiga pestosorter i butik innehåller cashewnötter istället för de traditionella pinjenötterna, vilket påverkar smaken. Trots olika åsikter om vilken pesto som var bäst, var panelen enig om att testet bjöd på flera överraskningar.
Go to News Site