Patlıcan Söğürme Kıymalı Mı Olur, Zeytinyağlı Mı?

Anadolu mutfağının isli tadıyla büyüleyen efsane lezzeti patlıcan söğürme, sofralarda hem ana yemek hem de meze olarak yerini alıyor. Köz patlıcanın o karakteristik kokusunu en saf haliyle hissetmek isteyenler zeytinyağlıyı, tescilli bir ziyafet arayanlar ise coğrafi işaretli "Urfa Kıymalı Söğürme" versiyonunu tercih ediyor. Peki, patlıcan söğürme kıymalı mı olur, zeytinyağlı mı?

Go to News Site