ハフポスト日本版
とろ〜り濃厚！ 豆腐グラタントースト こんがり焼けたチーズの香ばしさと、とろりなめらかなクリームソースがたまらない「豆腐グラタントースト」。 ホワイトソースを一から作るのは少し手間がかかりますが、豆腐を使えばレンジだけで濃厚なソースが簡単に作れます。ボリュームたっぷりな見た目ながら、ソースの主役は豆腐なので後味は軽やか。 サクッと焼けたパンの中まで染み込んだクリーミーな豆腐ソースと、とろけるチーズの組み合わせは格別です。 みんなからも「秒でなくなった」「毎朝食べたい」と大好評。 レンジでソースを作ってトースターで焼くだけなので、手軽に作れるのもうれしいポイント。忙しい朝や休日ランチにもおすすめの一品です。 レシピの基本情報： 難易度： ★☆☆ 費用目安： 1人あたり150円〜200円 調理時間： 約15分 保存期間： 当日中を推奨 材料（1人分）： 【A】絹ごし豆腐 200g 【A】牛乳 大さじ2 【A】コンソメスープの素 小さじ1/2 【A】塩 小さじ1/3 バター 10g 玉ねぎ 1/3個 ハーフベーコン 3枚 食パン（4枚切り） 1枚 ピザ用チーズ 40g 作り方：① 深めのボウルに【A】を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。 Point｜ 豆腐の塊が残らないよう、泡立て器などでしっかり混ぜてなめらかにするのがポイント。ペースト状になるまで崩しておくと、焼き上がりはまるでホワイトソースのような、とろりとなめらかな食感に仕上がります。 ② バターをのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。取り出して混ぜ、薄切りにした玉ねぎを加えてさらに600Wで1分加熱する。短冊切りにしたハーフベーコンを加え、全体を混ぜる。 Point｜ ラップをかけずに加熱すると、豆腐の余分な水分が飛んでソースが水っぽくなりにくくなります。ほどよく濃度がつき、クリーミーでなめらかな仕上がりになります。 ③ 食パンに格子状の切り込みを入れ、中央を軽く押しつぶす。②をのせてピザ用チーズをかけ、アルミホイルを敷いた天板にのせる。トースターでこんがり焼いたら、完成！ Point｜ 食パンにしっかり切り込みを入れて中央を押しつぶすと、具材がのせやすくこぼれにくくなります。さらにソースがパンの中まで染み込みやすくなり、リッチな味わいに仕上がります。 FAQ | Q. 絹ごし豆腐の代わりに木綿豆腐でも作れますか？ A. はい、作れます。ただし食感は少し変わります。木綿豆腐を使うと、やや粒感が残り、食べ応えのある仕上がりになります。ホワイトソースのようななめらかさを楽しみたい場合は、絹ごし豆腐がおすすめです。 Q. 豆乳や低脂肪乳で代用しても大丈夫ですか？ A. はい、どちらでも代用できます。豆乳を使うと、やさしい風味のまろやかな味わいに。低脂肪乳を使うと、あっさり軽めの仕上がりになります。 Let’s try 関連記事はこちら 【作業時間5分】ブロッコリーってこんなにおいしかった？1株ぺろり、火を使わずあと1品が即完成する簡単副菜レシピ 【ちくわ4本あったらこれ作って！】ホットケーキミックスをくるくる巻いて揚げるだけ！甘じょっぱさがクセになるトルネードおやつレシピ 【ホットケーキミックスこう使えば大当たり】外側のシャリシャリ食感がたまらない！焼けたそばからなくなっちゃう、簡単おやつレシピ ...クリックして全文を読む
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