Türkgün Gazetesi
Hindi etinin pişerken kurumasını önlemek ve lezzetini maksimize etmek için marinasyon süreci vazgeçilmezdir. Tuzun nem tutma gücü, asit dengesini sağlayan limon veya sirkenin yumuşatıcı etkisi ve kaliteli bir likit yağın bağlayıcı özelliği marinasyonun üç temel direğidir. Baharatlarla zenginleştirilen bu sos, etin en az 1 saat (ideali 1 gece) dinlendirilmesiyle ete nüfuz eder. Limon ve sarımsak aromalı klasik marinasyon ise her damak tadına hitap eden garantili bir başlangıçtır.
Go to News Site