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En plena campiña cordobesa, a pocos kilómetros de la capital, Castro del Río guarda algunos establecimientos que merecen desviarse del camino y hacer una parada en el municipio. Uno de esos lugares es el Mesón Guadajoz , un establecimiento que ha sabido hacerse un hueco entre vecinos y visitantes gracias a su propuesta clásica y a sus carnes a la brasa. Ubicado en una antigua almazara , el mesón conserva ese aire auténtico que aportan los arcos de piedra y los techos con vigas vistas. Un espacio con historia que suma un plus a la experiencia, donde el entorno no es solo decoración, sino parte del propio relato del lugar. Si hay algo que define al Mesón Guadajoz son sus carnes a la brasa . Cortes como la presa ibérica, el secreto, la pluma o el lagarto llegan a la mesa en su punto, acompañados habitualmente por vinos de la zona de Montilla que completan la experiencia. A esta oferta se suman opciones como el churrasco de pollo o las chuletitas de cordero , en una carta donde la carne tiene un papel protagonista, pero no exclusivo. Para abrir boca, clásicos como el flamenquín, las croquetas o los revueltos, de setas o de bacalao, son también una apuesta segura aquí. En este mesón de Castro del Río también podemos encontrar recetas muy características de la provincia como las ya clásicas berenjenas con miel de caña o el bacalao, ya sea frito o en otras versiones. Y hablando de fritos, también destacan en el Mesón algunas propuestas como rosada, calamares, boquerones al limón o los clásicos cartuchos de pescado , ideales para compartir entre varios comensales. Todo ello, cabe destacar, acompañado de guarniciones. Para cerrar, el tiramisú casero se ha convertido en uno de los postres más recomendados por quienes pasan por sus mesas, poniendo el broche dulce a una experiencia que destaca por su buena relación calidad-precio. El Mesón Guadajoz es, además de un sitio en el que comer bien en Castro del Río, una parada destacada para quienes desean conocer la cultura e historia de la provincia de Córdoba. Y así se puede ver con su participación en iniciativas como el proyecto Guadajoz Andalusí , que refuerza ese vínculo con el territorio y su historia.
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