單純少吃肉類並不代表能延緩老化。部分看似清淡的素食，實際上可能加速身體機能衰退？最新研究指出，抗老的關鍵不在於是否完全茹素，而在於食物的品質如何從細胞層級影響DNA。 高品質植物飲食助延緩老化 一項由華盛頓大學（University of Washington）團隊主導並發表於權威雜誌《Aging-US》的研究，分析了近5,000 名成人的數據。研究利用DNA甲基化評估「生物年齡」，發現飲食中若包
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