Vergessenes Superfood: Warum Palmkohl jetzt boomt

Palmkohl gilt längst nicht mehr nur als Spezialität aus Italien. Das dunkle Blattgemüse, auch als Schwarzkohl oder Cavolo nero bekannt, landet wegen seines kräftigen Aromas und seines guten Rufs als nährstoffreiches Gemüse immer öfter im Beet.

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