Faro de Vigo
El pasado mes entró en vigor el Real Decreto 315/2025, una normativa que introduce nuevos criterios nutricionales y de sostenibilidad en los menús escolares españoles. La alimentación tenderá a ser más sana. Uno de los puntos clave de la medida es que iguala los motivos éticos a los médicos a la hora de no comer determinados alimentos. Galicia se queda un paso por detrás y no está previsto que se aplique esta condición porque la gestión de los comedores depende de la Xunta. El conselleiro de Educación, Román Rodríguez, afirmó que en la comunidad solo se garantizarán menús específicos por motivos de salud, es decir, alergias o intolerancias. Por tanto, aquellos niños vegetarianos o veganos no siempre tendrán sus necesidades cubiertas en los centros escolares. En Vigo son excepción los colegios gestionados por FOANPAS que sí que contemplan esta posibilidad.
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