Newsbeast
Όταν πρόκειται για διατροφικές συμβουλές, η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών είναι από τις πρώτες που δίνονται. Τι σημαίνει όμως αυτό στην πράξη; Πώς μπορεί να εφαρμοστεί ρεαλιστικά στην καθημερινότητα; Οι φυτικές ίνες βρίσκονται αποκλειστικά σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Παίζουν καθοριστικό ρόλο στην πέψη, στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών και στη συνολική υγεία του εντέρου. Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι: οι διαλυτές και οι αδιάλυτες ίνες. Οι διαλυτές διαλύονται στο νερό και σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με τζελ, βοηθώντας στη σταθεροποίηση του σακχάρου και στην επιβράδυνση της πέψης. Αντίθετα οι αδιάλυτες, δηλαδή αυτές που δεν διαλύονται στο νερό, βοηθούν στη μετακίνηση της τροφής στο πεπτικό σύστημα, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του εντέρου. Και οι δύο τύποι είναι απαραίτητες, καθώς συμβάλλουν στον κορεσμό, στην καλή πέψη και στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων. Όμως παρά τα οφέλη, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν καταναλώνουν αρκετές φυτικές ίνες. Οι συστάσεις κάνουν λόγο για περίπου 25 γραμμάρια […]
Go to News Site