Yumurtayı evde pastörize etmek güvenli mi

Çiğ yumurtayla yapılan mayonezden mereng’e kadar pek çok tarif lezzetli ama riskli. Peki evde sous vide ile pastörizasyon gerçekten işe yarıyor mu? Pastörize edilmiş yumurtalarla tarifler uygulanabiliyor mu? Detaylar yazımızda.

Go to News Site