Lezzet Dergisi
Yağ çekmeden yumurtalı ekmek yapmak için en önemli nokta doğru ısı ve doğru yağ kullanmaktır. Ekmeklerin yumurta karışımında çok fazla bekletilmemesi yağ emilimini azaltır. Tavaya eklenen yağın yeterince kızgın olması ekmeğin yüzeyini hızlıca mühürler. Orta kalınlıkta ekmek kullanmak hem içinin yumuşak hem dışının çıtır olmasını sağlar. Piştikten sonra kağıt havlu üzerine alınması fazla yağın çekilmesine yardımcı olur.
Go to News Site