Malatya ERTV
Malatya’nın yöresel mutfağında ayrı bir parantez açılan yassı kadayıf, özellikle cevizli içeriğiyle şehrin kimliğiyle özdeşleşmiş durumda. Mesleğinde 15 yılı geride bırakan tatlı ustası Remzi Şimşek, bu lezzetin sadece klasik bir tatlı olmadığını, Malatya’ya has bir üretim tekniğiyle yaşatıldığını vurguluyor. Geleneksel cevizli kadayıfın yanı sıra, son dönemde ilgi gören fıstıklı, kaymaklı ve sütlü şerbetli alternatifler de her yaştan tüketicinin favorisi olmaya devam ediyor.
Go to News Site