Lezzet Dergisi
Ekmeğe atılan tek çizgi, hamurun fırında kontrollü şekilde kabarmasını sağlar ve rastgele patlamasını önler. Bu kesik sayesinde içerde oluşan gazlar doğru noktadan çıkarak ekmeğin daha düzgün bir form almasına yardımcı olur. Aynı zamanda kabuk yapısının dengeli ve çıtır olmasını destekler. Isının ekmek içinde daha eşit yayılmasına katkı sağlayarak içinin de iyi pişmesini kolaylaştırır. Bunun yanında ekmeğe geleneksel ve estetik bir görünüm kazandırarak daha iştah açıcı hale getirir.
Go to News Site