Supermarchés, coopératives... La folie du skyr, de plus en plus prisé par les consommateurs

Près de la moitié des Français consomment du skyr. Le produit laitier riche en protéines a envahi les rayons des supermarchés. Des petits producteurs en fabriquent également. Mais est-ce, pour autant, un produit bon pour la santé ?

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