Milliyet Yazarlar
Urla yöresi, antik çağlardan bu yana hangi kültürle yoğruldu? Tabii ki şarapçılık kültürüyle… Günümüzün Urla’sı da, İyonlar’dan bugüne uzanan 5000 yıllık tarihi, bereketli toprakları ve özgün mikro-klimasıyla Ege’nin gastronomi ve kültür merkezi haline dönüştü. Bu özel bölgede, özel bir yapılanma daha var. O yapılanmanın adı da Urla Bağ Yolu Derneği… ✰ ✰ ✰ Urla Bağ Yolu Derneği, ta İyonlar’dan gelen zengin mirası korumak ve modern bağcılık teknikleriyle dünya standartlarına taşımak amacıyla bölgenin öncü üreticilerini tek bir çatı altında birleştirdi. Derneğin bünyesinde yer alan Urla Şarapçılık, Urlice, USCA, MMG, Mozaik, Çakır, Perdix, İkidenizarası, HUS ve Statera gibi seçkin işletmeler; Bornova Misketi, Urla Karası ve Gaydura gibi antik türleri yeniden hayata döndürüyorlar. ✰ ✰ ✰ Ayrıca… En son teknolojiyle üretilen uluslararası ödüllü markalara kadar geniş bir yelpazede Urla’nın adını dünyaya duyuruyorlar. Bornova Misketi’nden Pinotage’a, Foça Karası’ndan gece hasadı disiplinine kadar uzanan bu çeşitlilik, Urla’yı şarap dünyasının parlayan yıldızı yapmayı başardı. ✰ ✰ ✰ Urla Bağ Yolu, sürdürülebilir turizm ve yerel kalkınma odaklı çalışmalarıyla 2024 yılında dünyada “En İyi Sürdürülebilir 100 Destinasyon” arasında birinci seçilerek, başarısını uluslararası arenada da taçlandırdı. Bütün bunları neden anlatıyorum. Çünkü, siz bu satırları okuduğunuz sırada, Urla Bağ Yolu ailesi oldukça önemli bir çalışmaya daha imza atıyor olacak. Dernek, Anadolu’nun en zarif miraslarından bir olan Bornova Misketi üzümünü, küresel şarap literatüründe ve nitelikli gastronomi dünyasında hak ettiği zirveye taşımak için 3 gün boyunca uluslararası boyutta “Bornova Misketi’nin İzinde” konulu etkinlik düzenliyor. ✰ ✰ ✰ Bu yıl ikincisi gerçekleştirilen profesyonel buluşma, üç temel sütun üzerine inşa edildi: 1- Kültürel Mirasın İhyası: 5000 yıllık antik köklerden gelen bu eşsiz genetiği, tarihsel derinliğiyle yeniden keşfetmek ve gen araştırmalarına fon sağlayarak geleceğini koruma altına almak. ✰ ✰ ✰ 2- Teruar ve Stil Çeşitliliği: Urla Bağ Yolu üreticilerinin farklı disiplinlerle işlediği Bornova Misketi’nin; bölge teruarına özgü karakterini, genetik esnekliğini ve çok yönlü (versatil) şaraplaşma stillerini uluslararası bir platformda sergilemek. 3- Gastronomik Entegrasyon: Bornova Misketi’nin yüksek gastronomi ile kurduğu eşsiz bağı, şef ve sommelier eşleşmeleri ile somutlaştırarak, “sofra kültürünün” vazgeçilmez bir parçası olduğunu kanıtlamak. ✰ ✰ ✰ Ege’nin güneşini, rüzgarını ve toprağını kadehe sığdıran bu eşsiz üzümün; antik köklerinden modern sofralara uzanan yolculuğuna tanıklık etmek… Bugün, yarın, öbür gün tarih, gastronomi ve kültürün buluşmasını uzman ekiplerin yorumlarıyla izlemek, gerçekten de heyecan verici…
Go to News Site