안성재 셰프가 자신이 운영하는 미쉐린 2스타 레스토랑 '모수 서울'에서 불거진 와인 바꿔치기 의혹에 대해 보름 만에 직접 사과하며 진화에 나선 가운데, 한 유명 소믈리에가 문제를 야기한 소믈리에를 옹호하고 나섰다. 리츠칼튼호텔 수석소믈리에 출신인 은대환 소믈리에는 6일 소셜미디어(SNS)에 "비슷한 업계 종사자로서 팔이 안으로 굽어서 그런지 그만 회자됐
세계일보