ハフポスト日本版
キッチンの常備品「 お茶づけの素 」を、ご飯ではなく「肉」にふりかける逆転の発想！ 調味料を合わせる手間なしで完璧に味が決まる、魔法のようなささみ唐揚げレシピです。 素に含まれるだしのうま味、絶妙な塩気、そして香ばしいあられが、下味と衣の役割を同時に果たします。外はザクザク、中はしっとりジューシーな「店超え」の仕上がりに驚くはず。 時短とおいしさを両立した、常識をくつがえす秘密の裏技を今すぐチェックしてください！ お茶づけ風味のささみ揚げ 調理時間： 約15分 材料（2人分）： 鶏ささみ 3本 酒 小さじ1 お茶づけの素 1袋 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ5〜6 作り方： ① 鶏ささみは筋を取り、1本を3〜4等分の削ぎ切りにする。 ② ポリ袋に①・酒・お茶づけの素を入れ、全体に粉がなじむまで袋の上からもむ。 ③ バットに②を並べ、片栗粉をまぶす。 ④ フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、③を並べる。肉に火が通り、両面がきつね色になるまで揚げ焼きにしたら、完成！ BuzzFeed レシピの3大ポイント 究極のオールインワン調味料！ お茶づけの素には「塩・しょうゆ・昆布だし」が黄金比で配合されています。あれこれ計る手間がなく、誰が作っても一発で「店超え」の味が決まります。 「あられ」が生み出す新食感！ 片栗粉が肉の肉汁を閉じ込め、表面をカリッとコーティング。そこに「あられ」の粒々が加わることで、 ザクッ×カリッ とした重層的な食感が生まれます。 「お酒」のもみ込みでパサつきゼロ！ ささみは火を通しすぎると固くなりがちですが、事前に酒をもみ込むことで保水効果がアップ。短時間の揚げ焼きにすることで、驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。 動画でほかの唐揚げレシピをチェック！ 【市販の焼き鳥を唐揚げにしてみた♡】これは発見！超簡単に絶品おつまみレシピ / Deep-Fried Yakitori pic.twitter.com/ZquOJHCyJB — Tasty Japan (@TastyJapan) April 22, 2026 Let’s try 【関連記事】 【30円のもやしがごちそうに】シャキシャキが止まらない！究極の裏技レシピ 【唐揚げ革命】いつもの味がワンランク上がる！おかわり必須、絶品唐揚げレシピ3選 【鶏むね、コレするだけで劇的変化！】中はふっくらジューシー！絶品唐揚げレシピ ...クリックして全文を読む
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